marwan_ali_m
مشرف منتدى المواضيع العامة
 عدد الرسائل : 241
العمر : 31
الموقع : ممكلة الحب العراقية
العمل/الترفيه : المهندس , كمبيوتر
المزاج : العراق بلا عراق .
تاريخ التسجيل : 09/01/2008
 | موضوع: كبة البرغل على طريقه العراقيه  2008-01-09, 16:44 | |
| ******كبة البرغل على طريقه العراقيه ******
كبة البرغل
المقادير
الكبة من الخارج
كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
مقادير الحشـــــــوة
كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة
الطريقة
طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر. .1
تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية. .2
طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة. .3
طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي. .4
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها .
والف عافية | |
|
amar_theknight
المدير العام
عدد الرسائل : 735
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 21/12/2007
| | موضوع: رد: كبة البرغل على طريقه العراقيه 2008-01-11, 01:21 | |
| | |
|
marwan_ali_m
مشرف منتدى المواضيع العامة
عدد الرسائل : 241
العمر : 31
الموقع : ممكلة الحب العراقية
العمل/الترفيه : المهندس , كمبيوتر
المزاج : العراق بلا عراق .
تاريخ التسجيل : 09/01/2008
| | موضوع: رد: كبة البرغل على طريقه العراقيه 2008-01-12, 01:36 | |
|  تسلمين شكرا عمار | |
|
marwan_ali_m
مشرف منتدى المواضيع العامة
عدد الرسائل : 241
العمر : 31
الموقع : ممكلة الحب العراقية
العمل/الترفيه : المهندس , كمبيوتر
المزاج : العراق بلا عراق .
تاريخ التسجيل : 09/01/2008
| | موضوع: رد: كبة البرغل على طريقه العراقيه 2008-01-13, 03:09 | |
| | |
|
charming_man
المراقب
عدد الرسائل : 37
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 10/01/2008
| | موضوع: رد: كبة البرغل على طريقه العراقيه 2008-01-13, 03:27 | |
| شكرا على الموضوع  | |
|
حيدر وتوت
نائب المشرف العام
عدد الرسائل : 1058
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 14/02/2008
| | موضوع: رد: كبة البرغل على طريقه العراقيه 2008-02-21, 19:13 | |
| | |
|
عمار العزاوي
مشرف عام
عدد الرسائل : 1056
العمر : 33
العمل/الترفيه : طالب
تاريخ التسجيل : 12/01/2008
| | موضوع: رد: كبة البرغل على طريقه العراقيه 2008-02-29, 13:52 | |
| | |
|
